Ménage

Les meilleures races de dindes

À partir du moment où le dindon sauvage a été abattu et cuit le premier jour de Thanksgiving, les oiseaux de cette espèce ont été élevés pour la viande. Par conséquent, personne n’a retiré les races de dindes avec des œufs, car ils doivent généralement choisir: soit beaucoup de viande, soit beaucoup d’œufs. Les oiseaux, qui gagneraient un poids important, apportant par ailleurs 300 œufs par an, n'existent tout simplement pas dans la nature. Comme il n'y a pas de graisse, mais de race laitière de vaches.

Lors du choix des dindes, vous devrez choisir non pas entre la production d'œufs et les qualités de la viande, mais entre un gain de poids rapide et l'endurance. Les croisements de viande modernes prennent du poids très rapidement, mais exigent beaucoup de conditions et d'aliments. Beaucoup de dindes locales sont beaucoup plus petites, prennent de la longueur, mais sont capables de vivre l'été au pâturage et ne nécessitent pas de microclimat spécial dans le poulailler.

La race de dinde la plus durable, bien sûr, est l’ancêtre de toutes les races domestiques - un dindon sauvage, qui croise toujours le bétail domestiqué, produisant la deuxième progéniture en termes de résistance. Mais comme il n'y a pas de dindon sauvage en Eurasie, il est logique de prêter attention aux races de dindes acclimatées depuis longtemps dans le sud de la Russie.

Les races de dindes, formées sur la base du croisement de dindes caucasiennes locales avec des races à viande productives, ont certes perdu un peu de poids par rapport à la race de viande parente, mais ont plus que compensé la perte d'une paire de kilogrammes acquise de la capacité de survie des oiseaux locaux dans des conditions peu favorables. Dans le même temps, les nouvelles races de dindes du Caucase du Nord sont plus grandes que celles d'origine.

Bronze du Caucase du Nord

Les meilleures races pour la reproduction de poulets de chair sont les dindes de la grande race anglaise, BYuT. Plus précisément, il s’agit de croisillons industriels pour la numérotation des poulets de chair Big - 6, Big - 8, Big - 9.

C'est important! Comme toute autre race trop éloignée du prototype (forme sauvage), des malformations congénitales peuvent survenir dans ces croisements.

Les croix sont de type lourd et leur apparence ne diffère pas. Leur préférence va au plumage blanc, de sorte que la carcasse ait un aspect attrayant. La dinde de ces croisements atteint déjà 3 mois et pèse 5 kg. Elle peut être envoyée au visage. Les dindes adultes peuvent peser jusqu'à 30 kg.

Mais gardez à l'esprit que ces dindes sans prétention ne peuvent pas s'appeler. S'il n'est pas possible de leur fournir une alimentation et un entretien de haute qualité, il est préférable de s'arrêter à des races moins productives, mais plus simples. En outre, selon les propriétaires Bigov, une grosse carcasse reste très difficile à vendre. Ils préfèrent eux-mêmes abattre des dindes de 5 à 10 kg.

Avis de propriétaires de dindes domestiques

Ksenia Beloborodko, p. Konevo Nous avons amené un Caucasien argenté, lisant à son sujet sur Internet et regardant des photos. J'ai adoré le costume d'oiseaux. En particulier, le poids ne nous intéressait pas beaucoup. Premièrement, nous continuons à vendre nous-mêmes l’oiseau abattu. Les gens prennent une grosse carcasse à contrecœur. Avec des morceaux hachés beaucoup de bruit, parce qu'ils sont inégaux. Les côtes et l'aile ne sont pas du tout identiques à la cuisse ou au tibia. La viande blanche devrait également être vendue séparément. Et le soir du Nouvel An, prenez souvent de petites carcasses de dindonneaux pour les faire cuire entières. Un autre point: plus l’oiseau est jeune, plus la viande sera molle lors de la cuisson. »Kirill Bogatov, p. J'ai vécu autrefois en Asie centrale et depuis lors, je suis un amateur de dindes ouzbèkes de couleur jaune pâle. Contrairement aux timbres populaires, l'Asie centrale n'est pas du tout un endroit chaud. Le climat est très continental et le gel est fréquent. Mais les habitants ne sont pas habitués à prendre soin des animaux. Ainsi, les Ouzbeks tolèrent parfaitement les températures négatives. Bien que pas très bas. Et ils produisent des dindonneaux sans intervention humaine. Bien que ces dindes aient un faible poids, nous n’avons pas besoin de beaucoup. L'essentiel, c'est qu'avec eux un minimum de problèmes.

Conclusion

Lors du choix d'une race de dinde, un nouveau venu peut être conseillé par l'un des dindons du Caucase du Nord, qui constitue un compromis entre des oiseaux locaux tout à fait indécis, mais improductifs et très productif, mais choyé et nécessitant des conditions spéciales.

Regarde la vidéo: Dindon de race Crollwitz (Décembre 2019).

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