Jardin

Variétés de piment pour terrain ouvert

Les variétés de piments forts ne sont pas aussi communes que les variétés douces, raison pour laquelle il est très difficile de choisir celle qui vous convient. Nous comprendrons quelles variétés sont aujourd'hui représentées sur le marché russe des semences et comment faire le bon choix si elles doivent être cultivées en pleine terre.

Caractéristiques de la culture du poivre en pleine terre

Le processus de culture du piment sur un terrain découvert est compliqué par les conditions suivantes:

  • Le poivre est une culture amoureuse de la chaleur et de la lumière, et dans la plupart des régions, l’été n’est ni chaud ni lumineux;
  • presque toutes les variétés et hybrides ont une longue saison de croissance, atteignant 135 à 150 jours, et l'été n'est pas si long;
  • de brusques changements de température et de vent caractérisent les régions russes, ce qui est destructeur pour cette culture légumière.

Selon ces conditions, il peut sembler, au premier abord, qu’il est impossible de faire pousser des poivrons en pleine terre en Russie, mais ce n’est pas le cas. De nombreux jardiniers cultivent avec succès les piments forts et les poivrons doux, selon un schéma spécifique:

  • les premiers semis sont cultivés dans des conditions très importantes pour le légume;
  • dès que la terre se réchauffe, les semis sont plantés en pleine terre, où ils s'habituent aux conditions et produisent des récoltes en quelques semaines.

Ces caractéristiques sont bonnes pour la croissance dans les régions du sud et dans la voie du milieu. En ce qui concerne les variétés et les hybrides de piments forts, vous devez décider des paramètres en fonction desquels les résidents de l’été choisiront dans le magasin. Parfois, vous pouvez prendre des graines chez vos voisins, mais le plus souvent, vous voulez les surprendre avec une nouvelle variété intéressante.

Règles de sélection

Quand on parle de piment, on pense toujours à la variété Chili. Cependant, la variété de graines est aujourd'hui beaucoup plus large. Pour faire votre choix correctement, vous devez choisir les critères de sélection suivants:

  • la durée d'un été chaud et durable dans la région (la culture en plein champ est obligatoire);
  • rendement
  • période de maturation;
  • résistance de l'hybride ou de la variété aux maladies, aux virus et à la faible luminosité;
  • qualités gustatives.

En ce qui concerne le rendement, il est important de savoir à l'avance à quoi les fruits seront destinés:

  • pour la mise en conserve;
  • utilisation fraîche;
  • faire assaisonnement.

Décidez combien de piment est nécessaire à l’automne.

Le goût est également d'une grande importance. Toutes les variétés peuvent être divisées en plusieurs types:

  • avec mauvaise amertume;
  • semi-forte;
  • assez forte;
  • piments forts.

La substance capsaïcine étant responsable de sa sévérité, son contenu est déterminé sur une échelle appelée échelle de Scoville. Un tableau simplifié du contenu de cet élément dans une culture donnée contient 10 points. Nous nous en tenons à quatre, car en Russie, il n’ya pas de besoin particulier de cultiver des variétés extrêmement brûlantes.

La maturité est en corrélation avec la durée de l'été. S'il est court, la préférence est donnée aux variétés précoces. La stabilité de la plante est également importante aujourd’hui, car les conditions climatiques ne sont pas naturelles pour la culture du poivre.

Les meilleures variétés de piment

Nous nous tournons directement vers les variétés de piments forts. Tout ce qui est décrit ci-dessous peut être cultivé en plein champ sans crainte d'être laissé sans culture. Le choix que nous faisons est basé sur la popularité de la variété et son adaptabilité à nos conditions.

Aurora 81

Cette variété appartient au fruit apparemment allongé à mi-maturité sous la forme du tronc. La hauteur de la brousse atteint un mètre. La maturation à partir du moment de l'apparition des premières pousses sera d'environ 145 jours. Le poivre est bien conservé et a un faible degré de netteté, ce qui convient tout à fait aux salades marinées et aux utilisations fraîches.

Conclusion

Les meilleures variétés de piment sont présentées ci-dessus. Tous sont similaires en termes de croissance en terrain ouvert. Faites attention au fait que la plante a besoin d'un sol fertile. Si cela est fait correctement, la récolte sera riche.