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Zabolochnye variétés de concombres pour les sols ouverts

Les concombres sont les légumes préférés des adultes et des enfants. Outre le fait qu'ils se délectent de leur goût incomparable en été, il est également très agréable en hiver d'ouvrir un pot avec des cornichons.

La plupart des jardiniers, dans les régions à climat stable, préfèrent cultiver des concombres en plein champ. Variétés de marinage en serre prélevées tôt dans la récolte ou dans des conditions environnementales défavorables fréquentes. Le choix des variétés doit toujours être traité de manière responsable. La variété de concombres de marinage modernes peut dérouter même les plus expérimentés. Pour sélectionner correctement les semences souhaitées, vous devez vous familiariser avec certaines recommandations.

Les concombres se distinguent par le moment de la maturation des fruits - précoce, mi-mûr et tardif. Certaines ne conviennent que pour les pellicules, d'autres poussent bien dans des conditions différentes. Les concombres sont utilisés pour les salades, les blancs, les saumures. Toutes les variétés ne conviennent pas à la consommation hivernale. Pour ne pas vous tromper, vous devez choisir les bonnes semences. Il est nécessaire de prendre en compte non seulement les recommandations du fabricant, mais également les caractéristiques (composition) du sol, les possibilités de sortie (quel sera l'arrosage, etc.).

Si le moment de la récolte souhaité est connu, le type de sol choisi (ouvert dans notre cas), toutes les nuances du génie agricole et les conditions environnementales étant prises en compte, l'examen des variétés de saumurage peut alors être lancé. Tout d’abord, il faut tenir compte du fait que tous les concombres sont divisés en quatre catégories principales:

  1. Salade Cette catégorie comprend les variétés à courte durée de vie. Ces concombres sont bons frais et légèrement salés. Mais pour l’hiver, la mise en conserve n’est pas adaptée - perd rapidement la couleur et devient très douce.
  2. Universel. Pleinement justifier son nom. Convient à tous les types de traitement et bon frais.
  3. Mise en conserve. Utilisé pour la nourriture en conserve originale ou le marinage. Avoir une forme inhabituelle, attirer l'attention, et une peau fine. Le plus souvent, ce sont des concombres de cornichon.
  4. Marinage. Ces variétés se caractérisent par une pulpe dense qui laisse facilement passer le sel. Les fruits en jachère atteignent très rarement de grandes tailles, le plus optimal pour eux est de taille moyenne.

Les jardiniers expérimentés peuvent distinguer les concombres marinés des autres espèces, même par leur apparence.

Signes distinctifs de légumes à saler

Les concombres les plus appropriés à la préparation ont des différences externes par rapport aux autres types. Il faut prêter attention à:

  1. La surface du fruit. Le concombre de la laitue est presque toujours lisse, le décapage est tuberculé, avec une surface bosselée.
  2. Coloration des pointes. Les épines blanches sont un signe que le fruit a une peau épaisse. La solution saline ne la pénètre pas bien et le processus de salage est perturbé. Le plus approprié pour le salage des fruits - avec des épines noires.
  3. La densité de la pulpe. Pour le déterminer, vous devez couper quelques concombres. Les légumes de jaspe n'ont pas de vides internes, la pulpe est uniforme, dense, il y a peu de graines. Les variétés Krupnobugorchatye sont les plus croustillantes au salage. Cela est dû au bon développement des faisceaux vasculaires transversaux dans la pulpe des concombres.
  4. La taille du fruit. Les variétés spécialement préparées pour le marinage atteignent une taille moyenne, ce qui s’intègre parfaitement dans la tare.

Il est nécessaire de prendre en compte le fait que les concombres sélectionnés pour le salage doivent être conservés dans le temps. La peau fine a ses inconvénients. Les concombres marinés flétrissent rapidement, ne tolèrent pas le stockage et jaunissent.

Quelles variétés choisir

Pour le marinage, les concombres variétaux et les hybrides conviennent. Les jardiniers préfèrent souvent les hybrides - cornichons, qui poussent bien en pleine terre. Ils ont une peau délicate, des graines non mûres et un pourcentage élevé de sucres. La fructification est longue, presque pas de fleurs stériles, pas sujettes aux maladies. C'est la meilleure performance pour les variétés de saumure.

Un autre facteur important à prendre en compte est la méthode de pollinisation des fleurs de concombre. Pour les sols dégagés, les variétés autogames sont appropriées.

La qualité des semences joue un rôle important dans le décapage des concombres.

Vous pouvez choisir les meilleures variétés par description, mais achetez des semences périmées ou «vides». Dans ce cas, toutes les attentes concernant la cave remplie resteront non satisfaites. Si les non-hybrides sont choisis pour le salage, vous pouvez alors mouiller les graines dans de l'eau légèrement salée. Ils ne doivent pas être conservés à la surface. Le trempage des graines hybrides n'est pas recommandé. Ils sont traités dans des entreprises de fabrication avec des substances spéciales afin que l'eau enlève toutes les couches.

La germination la plus importante est observée dans les graines de concombre marinées âgées de deux à trois ans. Ils conservent leurs qualités pendant plusieurs années, mais ce sont les plus fructueuses.

Les cultivateurs jardiniers paient une attention particulière pour les variétés de concombres de faisceau. Ils conviennent au salage et à la mise en conserve, forment beaucoup d'ovaires sur le buisson, les fruits poussent à la taille optimale.

Vous ne devriez pas éviter les variétés universelles de concombres. Ils conservent également leurs qualités gustatives et nutritionnelles non seulement dans les salades, mais aussi dans les conserves. Ces concombres n'ont pas d'amertume dans les fruits, résistent aux conditions climatiques défavorables, poussent rapidement et donnent un rendement stable.

Variétés de marinage populaires

Chaque concombre mariné a:

  • taille moyenne;
  • chair dense;
  • peau fine;
  • surface bosselée;
  • pointes sombres.

Les meilleures variétés classiques cultivées en plein champ et adaptées à la mise en conserve:

"Mariné"

Hybride de mi-saison d'une catégorie pour un terrain découvert. La période de maturation moyenne est de 50 jours. Bush grand principalement avec un type de floraison femelle. Bien forme des pousses latérales. Les ovaires sont formés puchkovo. La productivité atteint un maximum de 7 kg à partir d'un mètre carré de terrain découvert. Très résistant à tous les types de maladies du concombre. Concombres faiblement grumeleux, marinés, de petite taille. La longueur est de 12 cm et le poids d'un en moyenne atteint 100 g. Les concombres à mariner sont tendres et non amers, il n'y a pas de vides. L'hybride ne nécessite pas de conditions spéciales pour la culture. La seule condition est l'arrosage correct. Le manque d'humidité conduit à l'amertume, ce qui réduit son goût. Les semis sont effectués avec des graines sélectionnées jusqu'à une profondeur de 2 cm en mai-juin. Les plantes s'éclaircissent, ne laissant pas plus de 3 arbustes par mètre. Entre eux, maintenez une distance de 35 cm.Tout d'abord, les plants se couvrent de basses températures.

Conclusion

Des hybrides tels que Delpina, Courage, Opal et Sparta ont reçu une excellente recommandation des jardiniers.

Dans tous les cas, vous devez lire attentivement la description des variétés et des hybrides pour choisir le meilleur pour votre site.