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Zucchini zucchini: les meilleures variétés

Il y a environ 25 à 30 ans, seule la variété de courgettes à fruits blancs était cultivée dans les jardins domestiques et les jardins potagers. Mais maintenant, ils ont été sérieusement pressés par un autre - les courgettes. Ce légume appartient également à la famille des citrouilles. Il s’agit d’une courgette, mais elle a été quelque peu améliorée d’abord par les éleveurs italiens, puis par les scientifiques et les jardiniers des pays où elle a commencé à se développer activement. La courgette gagne rapidement en popularité en raison de ses propriétés et qualités originales. Parmi eux sont extrêmement utiles et remarquables, dont la plupart seront discutés en détail ci-dessous.

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Courgettes Courges - Description et Propriétés

Les courgettes sont un type de citrouille ordinaire, ont une structure touffue et des fruits cylindriques relativement gros, généralement de couleur verte ou de différentes nuances. Courgette La courgette est une plante annuelle, lorsqu'elle est cultivée sans prétention, mais légèrement plus exigeante que la courgette ordinaire.

Le nom du légume vient de l'italien "zucchini", qui signifie littéralement "petite ou petite citrouille". La courgette a ses propriétés en Italie, bien qu’elle provienne, comme toutes les courgettes, d’Amérique centrale et plus précisément du Mexique.

La courgette possède de nombreuses propriétés inhérentes aux courgettes traditionnelles, mais elle présente également des différences distinctes qui en font une version «raffinée» de la courgette:

  • forme plus compacte de la plante, qui occupe moins d’espace dans le jardin;
  • une saveur plus délicate qui permet de consommer les fruits même crus sans traitement thermique, ce qui est impossible dans le cas de la courgette;
  • En règle générale, la couleur brillante des fruits va du vert foncé au doré, ainsi que des options avec une couleur à rayures;
  • précoce, comparée à la courge habituelle, aux périodes de fructification et aux rendements nettement supérieurs (2 à 4 fois);
  • Le fruit de la courgette est un fruit à faible teneur en calories et au goût élevé, ce qui en fait l’un des composants essentiels de nombreux régimes.

La différence entre les courgettes aux fruits blancs ordinaires et les courgettes est loin d'être épuisée par les exemples ci-dessus, mais on peut en tirer la conclusion suivante: les courgettes sont l'une des variétés les plus attrayantes de ce légume, leur propagation rapide et leur popularité croissante chez les jardiniers domestiques ne sont pas du tout accidentelles.

Caractéristiques de la courgette croissante

Courgettes Les courgettes sont un peu plus exigeantes que les courgettes ordinaires. Pour leur culture, il est nécessaire de sélectionner les zones suivantes:

  • bien éclairé ou avec une lumière solaire diffuse;
  • avec un sol meuble sableux, qui a un indice d’acidité normal (ces sols sont préférables pour toutes les citrouilles).

Préparation du sol et plantation

Lors de la préparation du sol et de la plantation, les aspects agrotechniques suivants doivent être pris en compte:

  • La préparation du sol pour les courgettes Les courgettes est préférable de commencer à l'automne, après avoir déterré la parcelle prévue pour la plantation de printemps avec l'ajout d'engrais organiques (fumier pourri) et minéraux (superphosphate). S'il est nécessaire de réduire l'acidité du sol, de la cendre de bois est ajoutée;
  • La courgette est généralement plantée après ses prédécesseurs, les meilleures étant les légumineuses, la morelle (surtout la tomate) et le chou. La plantation après les plants de citrouille n’est pas recommandée pour éviter diverses maladies;
  • avant la plantation, le sol est de nouveau creusé, des engrais peuvent être ajoutés et une désinfection du sol peut être effectuée (respectivement, du nitrate d'ammonium et une solution de permanganate de potassium);
  • Les graines de courgette sont plantées directement dans le sol, même en Russie centrale. Les variétés existantes sont assez matures. L'atterrissage est terminé mi-mai. Peut-être planter dans des revêtements de film fermés;

Le processus de plantation des graines est le suivant:

  • creuser un trou dans lequel se mêlent une petite quantité de terre, de cendre de bois et d'humus;
  • les graines prétraitées (deux ou trois) sont placées dans le puits préparé. Après la germination, les germes faibles sont éliminés, il n'en reste plus qu'un, le plus fort et le plus développé. Cela est nécessaire car le légume a besoin de suffisamment d’espace.
  • pour la même raison, le trou suivant est placé à une distance d'au moins 0,5 m;
  • la profondeur de plantation est d'environ 7 cm, dans les sols lourds et denses, 4 cm;
  • après nivellement, le sol est un paillage.

En cas d'utilisation d'une méthode de semis, des semis âgés de 25 à 30 jours sont utilisés pour la plantation. Dans le même temps, les gobelets sont utilisés pour préserver au maximum les racines afin d'assurer une greffe optimale des germes. Dans ce cas, l’atterrissage se fait à la fin du mois de mai - les dix premiers jours du mois de juin;

La plupart des jardiniers préfèrent planter les courgettes dans des massifs hauts, ce qui leur permet de recevoir plus de chaleur et d'accélérer les processus de développement.

Courgette aux courgettes

Bien que les courgettes soient plus exigeantes pour les conditions de croissance que les courgettes ordinaires, néanmoins, leur entretien est assez simple et facile.

Il consiste principalement en désherbage, en assouplissant légèrement le sol et en particulier lors de la floraison et de la formation de fruits, en arrosant la plante.

Il est également tout à fait possible d’alimenter une petite quantité d’engrais minéraux liquides (phosphore-potasse) un peu plus tôt, avant la floraison, pour obtenir une molène liquide. Ce n'est pas un événement obligatoire, mais permettra d'augmenter légèrement le rendement du légume.

Une des méthodes de culture de citrouilles, en particulier la courgette, est présentée dans la vidéo:

Collecte et conservation des fruits

Il existe plusieurs stades de maturité du fruit du légume en question.

Dans le cas de son utilisation à l'état frais, les fruits se décomposent approximativement lorsqu'ils ne pèsent pas plus de 0,5 kg au stade de la maturité "laitière". La prochaine étape - la maturité technique - survient lorsque le fruit a mûri, mais que les graines ne sont pas encore complètement mûres. Dans ce cas, les courgettes conviennent au traitement culinaire, ainsi qu’au stockage ultérieur.

S'il est nécessaire d'obtenir des graines, le fruit doit mûrir complètement. Cela se produit généralement lorsque les cils deviennent jaunes et que la tige se dessèche.

Top Grades

Pour la culture dans des conditions domestiques appropriées pour diverses variétés de courgettes.

Aéronautique

Conclusion

Les meilleures variétés de courgettes ne vous permettront pas seulement d’obtenir une récolte merveilleuse, mais aussi d’y parvenir sans effort et temps excessifs. De nombreux plats cuisinés seront une récompense digne des jardiniers qui décident de cultiver un légume aussi remarquable et original.