Jardin

Poivrons Épais

La patrie du poivron est la même que celle du piment: l’Amérique centrale et l’Amérique du Sud. Là, il est une plante vivace et une mauvaise herbe, en fait, ne nécessitant pas de soins. Dans les régions plus septentrionales, il est cultivé annuellement.

Dans la CEI, le poivron bulgare est appelé poivron doux, bien qu’il n’existe de définition semblable ailleurs dans le monde, même parmi les Bulgares eux-mêmes. Le secret de ce phénomène unique se dévoile simplement: la Bulgarie plus chaude était le principal fournisseur de l'URSS de cette culture du Sud.

Au cours des cent dernières années, plus de 1 000 variétés de ce légume ont été reproduites dans la distribution active du poivron doux dans le monde de la cuisine. En outre, une variété spéciale de variétés de poivrons est apparue au cours des trente dernières années. Si, dans les années 80 du siècle dernier, le poivre bulgare n’était que jaune, rouge ou vert (stade technique de maturité), vous pouvez désormais choisir du poivre de presque toutes les couleurs.

La couleur des poivrons varie de presque blanche à presque noire. Il existe des poivrons brun foncé, lilas, violets, bicolores et tricolores.

Sur rendez-vous, les variétés modernes de poivrons sont divisées en:

  • pour la salade;
  • pour la conservation;
  • pour le salage;
  • pour le séchage;
  • pour la congélation;
  • pour le rembourrage.

Les meilleures variétés de poivrons à paroi épaisse

Pour les salades, utilisez des poivrons juteux à parois épaisses. Il y a beaucoup de variétés. Certains jardiniers ont reconnu que certains d'entre eux étaient les meilleurs en termes de goût, de résistance aux maladies et de conditions météorologiques défavorables, ainsi que de rendement.

Grade gras

Sur le poivron, cette maladie n'apparaît pas sur le dessus, comme chez la tomate, mais sur les surfaces latérales de la gousse. Au début, des zones remplies de liquide apparaissent, puis ces zones augmentent, deviennent noires / brunes, coriaces et sèches. Progressivement, la surface affectée devient concave. La taille des parcelles peut atteindre 8 cm.Les poivrons touchés par la maladie mûrissent prématurément et peuvent être infectés de manière secondaire par des champignons pathogènes.

Causes de

Il y a une maladie avec un manque de calcium dans le fruit. La plante ne peut pas fournir suffisamment de calcium aux fruits en cas de fortes fluctuations d'humidité dans le sol (sécheresse / engorgement), d'excès d'azote dans le sol ou lorsque les racines sont endommagées lors du relâchement.

Attention! La prévention de la pourriture des vertex est l’une des raisons d’un relâchement prudent du sol sous le poivron, car le système racinaire de la plante est très proche de la surface.

La combinaison d'une température trop élevée (plus de 25 degrés) et d'une humidité de l'air basse (moins de 50%) est également très indésirable. Cette combinaison se produit généralement au début du printemps, lorsque les poivrons mensuels sont très sensibles à ces facteurs et que les chutes de température journalières sont très élevées.

Protection

  • Réglage de la température et de l'humidité de la serre.
  • Arrosage régulier pour éviter l'assèchement du sol, mais sans engorgement.
  • Pulvérisation de plantes avec du nitrate de calcium.

Les bienfaits du poivron

Le poivron est un garde-manger de vitamines et de minéraux. La teneur en vitamine C qu'elle contient est supérieure à celle des cassis. Le citron, dont le contenu est inférieur à celui de cette vitamine, même l’orange, figure en fin de liste.

Astuce! La vitamine C dans les légumes est détruite lors du traitement thermique, si elle est en contact avec l'air. Le traitement thermique des légumes doit être effectué avec le couvercle fermé.

Le principal avantage du poivron réside dans l'association de la vitamine C et de la vitamine P, qui réduit la perméabilité des parois des vaisseaux sanguins.

Quarante grammes de poivre suffisent pour obtenir une dose quotidienne de bêta-carotène.

Le poivre est riche en vitamines B.

La composition minérale du poivre est encore plus impressionnante. Il contient tous les oligo-éléments essentiels à la vie.

Le poivron est recommandé aux personnes qui exercent des activités intellectuelles et aux personnes âgées. C'est utile pour les personnes atteintes de diabète.

Le mal du poivron

Seulement ici, s’impliquer dans les propriétés curatives du poivre n’en vaut pas la peine. La vitamine C dans le corps humain ne s'accumule pas. Son excès est excrété dans l'urine pendant la journée. Avec l'apport constant de fortes doses, le corps s'habitue à laisser tomber la vitamine C. Après avoir arrêté l'apport de cette vitamine, le corps continue à éliminer la même quantité. Il en résulte une hypovitaminose.

Un excès de vitamine A est mauvais pour le foie. Une surdose de vitamines du groupe B entraîne une dégénérescence graisseuse du foie et une altération de la fonction rénale. Une surdose de vitamines B provoque également des allergies.

Le poivre est nocif pour les personnes atteintes d'ulcères gastriques ou duodénaux. Il ne doit pas être consommé par ceux qui ont une pression artérielle basse, car grâce au poivre, le sang se liquéfie et la pression chute encore plus bas.

La vieille vérité "tout est bon avec modération" est très vraie pour le poivre.