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Est-il possible de congeler du basilic pour l'hiver

Il est très simple de congeler le basilic pour l’hiver: c’est l’un des moyens les plus rapides de cueillir les herbes pour les conserver à long terme. En même temps, la plante conserve pleinement son goût et ses propriétés bénéfiques, ainsi que son agréable arôme riche.

Est-il possible de congeler du basilic pour l'hiver

Le basilic peut être acheté dans presque toutes les épiceries, mais la fraîcheur de la plante reste incertaine. À l'échelle industrielle, il est souvent soumis à un dégivrage temporaire pour diverses raisons, après quoi il est à nouveau gelé. C'est absolument impossible. Après la recongélation, les verts perdent toutes leurs propriétés bénéfiques.

À cet égard, une question logique se pose: est-il possible de congeler le basilic seul pour l’hiver? La réponse à cette question est simple - oui, vous le pouvez. Dans le même temps, la qualité des verts surgelés sera toujours sous contrôle.

Astuce! Si la congélation du basilic est impossible pour une raison quelconque (par exemple, s'il n'y a pas assez d'espace de stockage dans le compartiment congélateur), vous pouvez la sécher.

Le basilic congelé est utilisé pour faire des sauces, des soupes, des pâtes et des salades.

Conclusion

Il n’est pas difficile de congeler le basilic pour le frais d’hiver - il existe de nombreuses façons de récolter cette plante. Il n’est donc pas si difficile de trouver la méthode qui vous convient le mieux. Il est impossible de choisir l'un des meilleurs, car chacun a ses avantages et ses inconvénients. Le plus important est de suivre les règles de base pour la congélation et la conservation des légumes verts afin que l’épice conserve ses qualités utiles le plus longtemps possible. En particulier, les feuilles de basilic ne doivent en aucun cas être décongelées puis recongelées. Le reste du stockage des verts n'est pas particulièrement difficile.