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Variétés de piment

Le piment a beaucoup de noms, quelqu'un l'appelle "chili", quelqu'un aime le nom "épicé". À ce jour, il existe plus de trois mille variétés de piments forts, qui ont toutes leurs propres caractéristiques. Il existe des poivrons rouges, verts, jaunes, oranges, violets et même chocolatés. La forme des poivrons et leurs tailles diffèrent également. Mais le principal trait distinctif est la brûlure ou la netteté du fruit; sa valeur est mesurée sur l’échelle de Scoville - plus la valeur SHU indiquée sur l’emballage avec les graines est grande, plus le poivre «diabolique» en sortira grandit.