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Variétés de carottes jaunes

La variété des variétés de certains légumes aujourd'hui n'est pas une surprise. Les carottes peuvent être orange, violet, rouge, blanc et bien sûr jaune. Parlons de ce dernier plus en détail, de ce qui le rend célèbre et de la façon dont il se distingue des plantes-racines de autres couleurs.


Brève information

La carotte jaune n'a pas été spécifiquement élevée en tant que variété ou type, elle se trouve dans la nature et est connue depuis très longtemps. La présence et la concentration de pigment colorant dans celui-ci affecte la couleur de la racine. Pour les carottes c'est:

  • le carotène;
  • xanthophylle (il est contenu dans la carotte jaune);
  • anthocyane.

La patrie de cette culture est l'Asie centrale. Si nous parlons de statistiques dans le monde entier, il convient de noter que ce sont les racines jaunes qui sont les plus populaires. Nous les utilisons un peu, car l’habitude est une carotte orange cylindrique. Il est très difficile de trouver une carotte jaune à la vente, mais elle a des qualités très utiles:

  • les racines jaunes contiennent la substance lutéine utile aux humains, ce qui a un effet bénéfique sur la vision;
  • les variétés de ces carottes sont parfaites pour la friture, car elles contiennent peu d'eau;
  • il se distingue également par un rendement élevé;
  • les fruits sont assez sucrés.

La vidéo ci-dessous montre la culture de carottes jaunes de la sélection ouzbek.

Description des variétés

Ci-dessous, nous présentons pour examen plusieurs variétés de carottes jaunes, que l'on peut trouver ici en Russie.

Astuce! Pour la préparation de ce plov ouzbek, vous avez besoin de beaucoup de carottes. Ils prennent une part d’orange et la seconde partie de jaune, un tel pilaf se révélera très savoureux.

"Mirzoi 304"

Cette variété a été élevée à Tachkent en 1946 et est toujours cultivée avec succès dans les plates-bandes et dans les champs à l’échelle industrielle. La période de maturation est moyenne et ne dépasse pas 115 jours. Malgré le fait qu'il soit recommandé pour la culture en Asie centrale, les graines peuvent être cultivées en Russie (comme le montre la vidéo ci-dessus). Le rendement est de 2,5 à 6 kilogrammes par mètre carré, la culture de racines a elle-même une forme cylindrique large avec une extrémité émoussée. L'utilisation est universelle.

"Yellowstone"

Cet hybride est parfait pour différentes régions de la Russie, car il résiste à un grand nombre de maladies. La forme des plantes à racines est en forme de fuseau (c'est-à-dire semblable à celui-ci), la couleur est jaune saturé, elles sont minces et plutôt longues (23 centimètres). La carotte jaune de cet hybride, à maturité précoce, donne une récolte riche, malgré certaines conditions qui ne sont pas optimales pour la culture. La seule exigence est la présence de sols meubles riches en oxygène.

"Jaune solaire"

Importation hybride de cette culture, le nom se traduit par "soleil jaune". Ces racines ont également une couleur vive, idéale pour la friture et la transformation, ont une forme de broche. En longueur peut atteindre 19 centimètres. Sol meuble exigeant, lumière, température de l'air de 16 à 25 degrés, qui est les meilleures conditions. Les fruits sont savoureux, juteux et croustillants. Les enfants seront ravis avec eux. La maturation est de 90 jours, ce qui permet de classer cette variété le plus tôt possible.

Conclusion

Certains jardiniers estiment que les variétés inhabituelles contiennent des OGM et sont quelque chose d'inhabituel. Ce n'est pas. Dans les pays de l'Est et de la Méditerranée, les carottes jaunes sont très appréciées pour leur goût et sont cultivées avec succès.