Jardin

Variétés de courgettes pour le stockage à long terme

La culture de la courgette est une activité gratifiante pour les jardiniers. Légume est assez sans prétention aux conditions, a un bon goût et une valeur nutritive. Les variétés à haut rendement fournissent des fruits toute la saison sans interruption. Mais, seulement en hiver, de telles courgettes savoureuses sont parfois indisponibles. Vous pouvez utiliser des préparations maison, mais vous voulez manger des fruits frais.

Tous les producteurs expérimentés savent que toutes les variétés de courgettes ne conviennent pas à un stockage à long terme. Une bonne qualité de conservation est un avantage particulier de certaines variétés adaptées au stockage à long terme. Comment conserver des fruits nutritifs jusqu'à la nouvelle récolte? Plusieurs facteurs doivent être pris en compte:

  • la capacité de la variété à être conservée à long terme (maturation);
  • les conditions dans lesquelles les courgettes seront conservées en hiver;
  • structure du fœtus;
  • préparation au stockage.

Des variétés de courges à peau épaisse et de petites graines conviennent au stockage. Les éleveurs modernes essaient de présenter de telles espèces afin de leur permettre de conserver les fruits frais le plus longtemps possible.

Faisons connaissance avec les foies de courgettes

Parmi les variétés qu'il est recommandé de cultiver pour le stockage, il y a la courgette, la courgette colorée décorative et ordinaire.

"Aéronaute"

Si de telles conditions ne peuvent être créées, déposez le fruit sous le lit. Emballez chaque courgette dans du papier et essayez de ne pas toucher les légumes.

Les variétés de courges aptes au stockage peuvent être placées dans des conditions différentes. Le réfrigérateur est un autre lieu de stockage. Cependant, ses capacités sont limitées. La période optimale pour laquelle les fruits n'ont pas le temps de se gâter - 3 semaines. Il est nécessaire de déposer les courgettes dans le sac avec des trous pour la ventilation et de les placer dans le compartiment à légumes.

Astuce! Il faut se rappeler que le délai optimal de conservation des courgettes est de 4 à 5 mois.

Cela ne s'applique pas aux détenteurs de disques en termes de durée de stockage - "Festival" et "Pastèque". Autres variétés perederzhivat pas de sens. Les fruits perdent leur goût, deviennent durs ou, au contraire, très doux. La valeur nutritionnelle diminue. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser des courgettes congelées, séchées ou en conserve.