Jardin

Aubergine au caviar

Le caviar est un hybride de mi-saison adapté à la culture en serre et en plein champ. L'hybride a un rendement élevé - presque 7 kg par 1 carré. m

Description

L'aubergine de caviar avec des fruits en forme de poire pourpre foncé convient à la cuisson du caviar et à la mise en conserve domestique. La chair est blanche avec presque pas de graines et d'amertume.

Avec les soins appropriés, pousse une plante tentaculaire aux feuilles vert vif. Avant de planter des aubergines, il est nécessaire d'installer un support pour attacher, car les fruits sont assez lourds (jusqu'à 350 g) et que le buisson peut tomber sous leur poids.

Top dressing

La fertilisation du sol avec des engrais minéraux et organiques doit être effectuée au plus tard 15 à 20 jours avant la récolte prévue. Effectuer de telles procédures pendant la période de fructification a un effet négatif sur le goût. En particulier, il s'agit de pulvériser des produits chimiques sur les aubergines afin de prévenir ou de combattre les maladies et les insectes nuisibles.

Les avis

Anatoly, 46 ans, Oblast de Kourgan Je préfère les variétés de serre ou les hybrides d’aubergines, comme dans notre climat, cultiver des variétés bleues en plein champ est une perte de temps. Caviar hybride a aimé le look et le goût. Les fruits charnus lourds conviennent bien au caviar. La peau est tendre, nous ne l'avons pas nettoyée. Je n'ai pas fait de plants dans la serre. Préparez immédiatement le jardin et, à une distance de 50 à 60 cm, faites des trous peu profonds et plantez des graines dans chacun d'eux. Comme je fais toujours germer des graines avant de les semer, le sens de ce que je voulais était immédiatement clair. Le sol de la fosse n'était qu'à moitié endormi. Il a recouvert le lit de jardin avec un film, après 20 jours, l'a rempli dans les trous de la terre, de sorte qu'il recouvre la tige de la pousse d'aubergine jusqu'aux feuilles de cotylédon. Afin de ne pas être attaqué par des insectes nuisibles, j'ai périodiquement vaporisé de la décoction d'ail sur les plantes et les murs des serres. C'est alors que j'ai appris que ce n'était pas une variété du tout, mais un hybride. La plantation d'aubergines n'est pas la première année, je sais comment la terre est préparée, ce qu'il faut faire des lits. J'ai écouté les critiques de voisins qui cultivent le caviar depuis plusieurs années. Les graines, que j'ai achetées dans le magasin, me plaisaient avec des pousses amicales. La croissance des aubergines s’est bien déroulée, mais j’ai été surpris de voir que la plante est si grosse et que les fruits sont si lourds. Sans le savoir, ils ne se sont pas occupés des accessoires à l'avance. Par conséquent, au fur et à mesure du développement des fruits, j'ai dû construire rapidement un treillage et y attacher des arbustes. La fructification est un peu pauvre, mais tout porte ses fruits avec la taille des fruits. Sur un lit (environ 14 arbustes), plus de 20 kg d’aubergines ont été collectés. Cela suffisait pour le caviar et les salades. Oleg, 50 ans, Région de Vladimir. Chaque année, je plante plusieurs variétés d’aubergines dans la serre. Le caviar aimait sa chair. Les graines hybrides sont fortes et germent bien. Je fabrique moi-même le sol pour les aubergines et d’autres plantes; j’ai notamment creusé deux trous dans la cour et jeté du feuillage, de la sciure de bois, de l’engrais du magasin, de la bouse de vache et de poulet. Ensuite, je verse de l'eau dessus et le ferme avec un film. Insister sur l'année, puis pelleter et mélanger avec le sol. Et sur ce terrain, je cultive des aubergines saines et fortes. La variété de caviar sur le principe de la culture ne diffère pas d'autres variétés d'aubergines. Par conséquent, sur un lit, je peux faire pousser 5 à 6 espèces de cette plante.

Regarde la vidéo: Technique de cuisine : Réaliser un caviar d'aubergine (Novembre 2022).

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